{"id":438,"date":"2017-10-19T11:59:16","date_gmt":"2017-10-19T09:59:16","guid":{"rendered":"http:\/\/precassino.ch\/index.php\/2017\/10\/19\/ciao-mondo-2\/"},"modified":"2020-09-17T09:03:09","modified_gmt":"2020-09-17T07:03:09","slug":"la-ricetta-della-zuppa-dorzo-dellathos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/2017\/10\/19\/la-ricetta-della-zuppa-dorzo-dellathos\/?lang=de","title":{"rendered":"Gerstensuppe nach Athos"},"content":{"rendered":"<div id=\"NewsPostDetailCategory\">\n<div id=\"outerContainer\"><strong style=\"font-size: 1rem;\">Zutaten f\u00fcr 4 Feinschmecker<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<p>200-250 Gramm gesch\u00e4lte Gerste Precassino<br \/>\n30 Gramm Kochbutter<br \/>\n1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 4 Karotten,2 Lauch,1 Stangensellerie<br \/>\n1.5 Liter Gem\u00fcsebouillon<br \/>\n80 Gramm frisch Speck in W\u00fcrfel geschnitten<br \/>\n2 dl Rahm<br \/>\nSalz und Petersilie<\/p>\n<p><strong>Verfahren<br \/>\n<\/strong>Gerste gr\u00fcndlich reinigen, indem man die Gerste 2-3 Mal im lauwarmen Wasser wischt. Anschliessend Gerste 24 Stunden in Wasser einlegen, danach abtropfen lassen und gut abtrocknen. Zwiebel fein hacken, mit Butter und Speck anbraten, danach fein gew\u00fcrfelte (brunoise) Gem\u00fcse zugeben. Salzen. Gerste zugeben, nach 2-5 Minuten mit Bouillon abschmecken, 2-3 Stunden weiterk\u00f6cheln, allm\u00e4hlich Bouillon nachgiessen. Karotten, Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, diese geben der Suppe einen Tupf Farbe hinzu, Am Ende Rahm unterr\u00fchren und mit Petersilie garnieren.<\/p>\n<p><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n<p><i class=\"wp-svg-file-pdf file-pdf\"><\/i> <a href=\"http:\/\/www.precassino.ch\/uploads\/PDF\/Ricetta_ZuppaOrzodiAthos.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Scarica la ricetta\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gerste gr\u00fcndlich reinigen, indem man die Gerste 2-3 Mal im lauwarmen Wasser wischt. Anschliessend Gerste 24 Stunden in Wasser einlegen, danach abtropfen lassen und gut abtrocknen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":136,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,6],"tags":[45],"class_list":["post-438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-tradizione","tag-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=438"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1239,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/438\/revisions\/1239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/precassino.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}